Rankiem 11 lutego br. pod opieką p. Sabiny Niemas i p. Magdaleny Mordarskiej , klasa 2 technikum żywienia i usług gastronomicznych w ramach zajęć praktycznych pojechała do Krakowa aby uczestniczyć w warsztatach w Żywym Muzeum Obwarzanka.
Na miejscu dowiedzieliśmy się wielu ciekawych informacji na temat nie tylko samej historii obwarzanka jako jednego z symboli Krakowa, który jest produktem o chronionym oznaczeniu geograficznym w Unii Europejskiej, ale również o samym sposobie jego sporządzania, stosowanych dodatkach smakowych oraz w jaki sposób rozpoznawać tradycyjnego krakowskiego obwarzanka, na czym polega różnica pomiędzy nim a preclem czy bajglem.
Każdy uczestnik warsztatów, aby uzyskać ,,Dyplom Obwarzankowego Czeladnika”, musiał dowieźć swoich umiejętności i upiec obwarzanka według tradycyjnej krakowskiej receptury. Było to ciekawe doświadczenia, a przy tym dobra zabawa.
 |
 |
Na koniec Pani Gospodyni przeprowadziła konkurs z nagrodami i pogratulowała wszystkim smacznych wypieków.
Zdobyte umiejętności na pewno wykorzystamy na najbliższych zajęciach praktycznych;-)
mgr Sabina Niemas